L’été, le soleil, la bonne odeur de charbon qui crépite… 🥩🍗 On sort les grillades et on lance la fiesta autour du barbecue. Mais attention : si tu veux passer du simple “poulet grillé” au mode chef BBQ, il te faut l’ingrédient magique → le RUB.
Table des matières
- 🌟 Les 5 recettes de Rubs “Leomax Approved”
- 1. Le Classique Américain 🇺🇸
- 2. Le Texan Spécial Bœuf 🤠
- 3. Le Cajun Épicé 🔥
- 4. Le Méditerranéen Frais 🌊
- 5. Le Sucré-Épicé BBQ 🍯🌶
- 💡 Astuces Leomax pour un Rub réussi
- 🛒 Version bons plans (100% Team Promos)
- 🌟 Un p’tit tableau qui reprend les 5 recettes de Rubs
- 🌟 Après si tu ne veux pas t’embêter à les faire…
Un rub, c’est quoi ?
👉 Un mélange d’épices et d’aromates que tu frottes directement sur ta viande (ou ton poisson) avant cuisson. Le sel pénètre, les épices caramélisent, et boum 💥 explosion de saveurs.
Bonne nouvelle : pas besoin de casser la tirelire, tu peux faire tes rubs maison, avec ce que tu as déjà dans ton placard.
🌟 Les 5 recettes de Rubs “Leomax Approved”
1. Le Classique Américain 🇺🇸
Le chouchou des ribs et du poulet.
- Cassonade
- Paprika fumé
- Sel & poivre
- Ail en poudre, oignon en poudre
- Une pointe de piment de Cayenne
👉 Sucré-fumé, il colle parfaitement aux travers de porc et au poulet grillé.
2. Le Texan Spécial Bœuf 🤠
Minimaliste mais costaud, parfait pour brisket & steak.
- Sel
- Poivre noir concassé
- Ail en poudre
- Paprika
- Un soupçon de moutarde en poudre
👉 Laisse parler la viande. Résultat : goût pur, corsé, viril comme un cowboy.
3. Le Cajun Épicé 🔥
Ambiance Louisiane, relevé et parfumé.
- Paprika
- Origan, thym
- Ail & oignon en poudre
- Poivre noir, sel
- Piment de Cayenne
👉 Idéal sur du poulet, du porc ou même des crevettes grillées.
4. Le Méditerranéen Frais 🌊
Pour ceux qui veulent voyager léger.
- Origan, thym, romarin
- Sel & poivre
- Zeste de citron séché
👉 Top pour poisson grillé, poulet mariné, ou légumes sur la braise.
5. Le Sucré-Épicé BBQ 🍯🌶
Un rub gourmand, qui caramélise façon bombes de saveurs.
- Cassonade
- Paprika fumé
- Poivre noir, sel
- Cannelle, gingembre en poudre
- Piment
👉 Les ribs te diront merci. Tes invités aussi.
💡 Astuces Leomax pour un Rub réussi
- Toujours frotter généreusement (ton rub doit bien couvrir la viande, pas juste saupoudrer).
- Repos = saveur → laisse mariner 1h à 24h, selon la viande.
- Un peu d’huile ou de moutarde avant d’appliquer, ça colle mieux.
- Garde tes mélanges dans des pots en verre, ça fait classe et pratique.
- Ose les variantes : ajoute du café moulu pour un rub bœuf, du cacao amer pour un rub porc, ou même un peu de curry pour le poulet.
🛒 Version bons plans (100% Team Promos)
Tu peux bien sûr acheter des rubs tout prêts en magasin… mais souvent c’est cher pour un simple mélange d’épices.
👉 Le secret Leomax : acheter les épices de base en gros (chez Action, Lidl, ou même Amazon en lot promo 💸).
Avec ça, tu fais 10 fois plus de rub maison pour le prix d’un pot industriel.
🎉 Conclusion
Le rub, c’est la clé d’un BBQ réussi. Facile, pas cher, et personnalisable à l’infini.
Avec tes mélanges maison, tu vas surprendre tout le monde à table. Et surtout, tu gardes la signature LeoMax : simple, malin, généreux.
🔥 Alors, prêt à frotter tes viandes comme un pro du BBQ ?
🌟 Un p’tit tableau qui reprend les 5 recettes de Rubs
Voici ton antisèche BBQ avec les 5 rubs incontournables et sur quelles viandes les utiliser :
| 🌿 Nom du Rub | 🥄 Ingrédients principaux | 🥩 Idéal pour… |
|---|---|---|
| Classique américain | Cassonade, paprika fumé, sel, poivre, ail, oignon, cayenne | Travers de porc, pulled pork, poulet |
| Texan (bœuf) | Sel, poivre concassé, ail, paprika, moutarde en poudre | Brisket, steak, entrecôte |
| Épicé cajun | Paprika, origan, thym, ail, oignon, cayenne, poivre, sel | Poulet, crevettes, porc |
| Méditerranéen | Sel, poivre, origan, thym, romarin, zeste de citron | Poisson, poulet, légumes grillés |
| Sucré-épicé BBQ | Cassonade, paprika fumé, poivre, cannelle, gingembre, piment | Ribs, travers de porc, ailes de poulet |
🌟 Après si tu ne veux pas t’embêter à les faire…
